Telur adalah salah satu makanan yang menjadi sumber protein hewani. Rasanya yang lezat bukan hanya disukai oleh penduduk Indonesia namun juga oleh seluruh penduduk dunia. Telur dapat dinikmati dengan berbagai cara yaitu direbus, digoreng atau diolah menjadi makanan lain.
Dengan harga yang relatif murah dan mudah didapat membuat telur menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Orang kaya dan orang miskin sangat menyukai telur.
Selain rasanya yang lezat ternyata telur memiliki banyak manfaat yang terkandung di dalamnya. Manfaat telur tentu saja tidak terlepas dari berbagai kandungan gizi yang cukup lengkap dan tentu saja sangat baik bagi kesehatan. Kandungan gizinya meliputi karbohidrat, protein dan delapan macam asam amino yang berguna bagi tubuh terutama anak-anak.
Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang ada pada telur yaitu telur ayam beserta manfaatnya :
KANDUNGAN GIZI
| Makronutrisi
Energi : 143 kkal
Karbohidrat : 0.72 g Protein : 12,56 g Total Lemak : 9,51 g Serat diet : 0 g Air : 76,15 g Gula total : 0,37 g | vitamin Folat : 47 mg Niacin : 0.075 mg Riboflavin : 0.457 mg Thiamin : 0.040 mg Vitamin A : 540 IU Pyridoxine : 0.170 mg Vitamin C : 0 Vitamin D : 82 IU Vitamin E : 1.05 mg Vitamin K : 0,3 mg | Mineral Kalsium : 56 mg Besi: 1,75 mg Magnesium : 12 mg Fosfor : 198 mg Zinc : 1,29 mg Sodium : 142 mg Kalium : 138 mg | lipid Asam lemak jenuh : 3,126 g Asam lemak tak jenuh tunggal : 3,658 g Asam lemak tak jenuh ganda : 1,911 g Asam lemak trans : 0,038 g Kolesterol : 372 mg |
MANFAAT TELUR
- Kesehatan Mata : Bagi Anda yang ingin menjaga Anda tetap sehat, maka sebaiknya Anda bisa memulai untuk mengonsumsi setiap hari. Karena kadungan karetoroid yang terdapat di dalam kandungan gizi telur ayam ini memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan mata.
- Menjaga Kehamilan: Kandungan kolin yang terdapat dalam telur ayam juga memiliki manfaat untuk menjaga kondisi kehamilan seseorang. Di antaranya memberikan kontribusi untuk perkembangan otak janin, dan membantu mencegah cacat lahir. Maka sangat direkomendasikan bagi wanita hamil dan ibu menyusui untuk mengonsumsi telur ayam satu butir setiap hari.
- Membantu perkembangan Otak : Kuning telur merupakan salah satu sumber vitamin B-kompleks dan kolin yang sangat dikenal sebagai salah satu zat gizi yang dapat membantu fungsi sistem syaraf. Selain itu juga sangat bermanfaat untuk perkembangan otak pada janin ketika dikonsumsi wanita hamil.