Manusiawi.com - Makan bakso pedas memang sangat nikmat terutama bagi para wanita. Kalau sudah begitu biasanya ia akan memesan minuman es untuk menghilangkan rasa pedas. Tapi pernahkan berfikir kenapa harus minum banyak air dingin kalau memang itu bisa menghilangkan rasa pedas. Bahkan seringkali minum satu botol air dingin tidak cukup saat mengalami kepedasan.
Minum air dingin saat kepedasan adalah cara yang salah. Karena rasa dingin itu hanyalah melawan rasa pedas dengan rasa nikmatnya air. Bila air itu sudah melewati tenggorokan maka rasa pedas itu akan kembali muncul.
Ada banyak cara yang lebih tepat untuk menghilangkan rasa pedas itu yaitu dengan minum air hangat. Rasa pedas pada makanan sebenarnya berasal dari kandungan senyawa yang bernama Capsaicin. Nah senyawa ini tidak akan larut oleh air dingin tapi dengan air hangat. Itulah kenapa air hangat lebih ampuh menghilangkan rasa pedas daripada air dingin.
Selain meminum air hangat bisa juga dengan cara lain untuk menghilangkan rasa pedas yaitu dengan memakan nasi putih, makan atau minum yang mengandung lemak seperti minum susu atau selai kacang.
Memang belum ada penelitian untuk membuktikan hal tersebut. namun faktanya air hangat terbukti lebih cepat mengurasi rasa pedas daripada air dingin.